第(di)21期阿(e)爾塔有約(yue)回(hui)顧(gu) | 食(shi)品中(zhong)汙染物和(he)有害因(yin)素(su)檢測研(yan)討會(hui)精彩(cai)回(hui)顧(gu)

由(you)天津市(shi)分(fen)析測試協(xie)會(hui)標準物質與檢測技術(shu)分(fen)會、天津市(shi)標準物質與穩定同(tong)位素標(biao)記技術(shu)研(yan)究重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)聯合主(zhu)辦(ban)的(de)“阿爾塔有約(yue)—2025線(xian)上系列(lie)論壇"第(di)21期食(shi)品專題【食(shi)物中汙染物和(he)有害因(yin)素(su)檢測】線(xian)上研(yan)討會(hui)於2026年01月09日(ri)成(cheng)功(gong)舉(ju)辦(ban)。

本(ben)次(ci)論壇聚焦(jiao)食(shi)品中(zhong)汙染物和(he)有害因(yin)素(su)監(jian)測，包括(kuo)細(xi)菌毒素、有毒生(sheng)物堿含量、農殘檢測技術(shu)標準(zhun)體(ti)系建設(she)及標(biao)準物質研(yan)發(fa)等(deng)話(hua)題。邀(yao)請(qing)了來自北(bei)京(jing)市疾控中心(xin)、大(da)連(lian)海(hai)關(guan)技術(shu)中心(xin)、天津市(shi)標準物質和(he)穩定同(tong)位素標(biao)記技術(shu)研(yan)究重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)以(yi)及賽默菲(fei)科(ke)技色(se)譜質質譜部的(de)專家進行交流(liu)，並設(she)有在線(xian)互動(dong)問答(da)環節。

範賽 研(yan)究員(yuan) 北(bei)京(jing)市疾病(bing)預防控制中(zhong)心(xin)營養(yang)與食(shi)品衛生(sheng)所

範賽研(yan)究員(yuan)作題為(wei)《食(shi)品中(zhong)細(xi)菌毒素標(biao)準(zhun)體系建設(she)與應用(yong)》的(de)報(bao)告。範老師首(shou)先(xian)詳(xiang)細(xi)介紹了細(xi)菌毒素，尤(you)其(qi)是內毒素和(he)外毒素的(de)區別(bie)，以及(ji)它(ta)們(men)在食(shi)品中(zhong)的(de)產生(sheng)和(he)影響(xiang)。其次(ci)以米(mi)酵(jiao)菌酸、嘔吐(tu)毒素為(wei)典型例(li)子(zi)，著(zhe)重(zhong)講解(jie)了細(xi)菌毒素理化檢驗方(fang)法(fa)標準及檢測技術(shu)要(yao)點(dian)。他表(biao)明了缺(que)乏(fa)標(biao)準(zhun)檢測方法(fa)和(he)標(biao)準(zhun)物質的(de)現(xian)狀，強(qiang)調(tiao)了(le)新技術(shu)和(he)研(yan)究成果(guo)分(fen)享的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。我們(men)需(xu)要(yao)通(tong)過標準化手(shou)段(duan)提升風(feng)險(xian)防控能(neng)力，建立覆蓋檢測方法(fa)、風(feng)險(xian)評估(gu)的(de)全鏈條(tiao)標準體(ti)系，為(wei)保(bao)障(zhang)食(shi)品安(an)全、促(cu)進(jin)食(shi)品產(chan)業(ye)高(gao)質量(liang)發(fa)展提供(gong)科(ke)學(xue)依(yi)據與技術(shu)支(zhi)撐(cheng)。

範賽研(yan)究員(yuan)“專家互動"環節，現(xian)場聽眾提出(chu)的(de)問題及(ji)解(jie)答(da)如(ru)下：

1、目(mu)前(qian)米(mi)酵(jiao)菌酸生(sheng)物樣(yang)的(de)檢測是否有國(guo)家標準(zhun)？

答(da)：目前(qian)對(dui)於(yu)食(shi)品中(zhong)米(mi)酵(jiao)菌酸的(de)檢測是有國(guo)標方法(fa)的(de)，GB 5009.189-2023食(shi)品安(an)全國(guo)家標準(zhun)食(shi)品中(zhong)米(mi)酵(jiao)菌酸的(de)測定也是我國(guo)細菌毒素國(guo)家標準(zhun)檢測方法(fa)，但(dan)是生(sheng)物樣(yang)品中(zhong)米(mi)酵(jiao)菌酸的(de)檢測方法(fa)是沒(mei)有國(guo)家標準(zhun)的(de)，僅有衛生(sheng)標準(zhun)《椰(ye)毒假(jia)單胞(bao)菌酵(jiao)米(mi)面(mian)亞(ya)種食(shi)物中毒診(zhen)斷(duan)標(biao)準及(ji)處理原則》（WS/T 12-96），因(yin)此(ci)大(da)部分(fen)實驗室(shi)可(ke)能(neng)有自己(ji)的(de)處理流(liu)程，但並(bing)沒(mei)有壹個(ge)明確(que)統(tong)壹的(de)國(guo)家標準(zhun)。對於生(sheng)物樣(yang)本(ben)的(de)檢測，實驗室(shi)通(tong)常會有各(ge)自的(de)應急處置(zhi)方(fang)案(an)，不壹定非(fei)要(yao)采(cai)用(yong)國(guo)家標準(zhun)。

2、開(kai)展毒素檢測項(xiang)目，對(dui)實(shi)驗室(shi)是否有特(te)殊(shu)要(yao)求(qiu)？

答(da)：開展毒素檢測項(xiang)目時，實驗室(shi)需(xu)要(yao)具(ju)備(bei)相應的(de)儀器(qi)設(she)備(bei)和(he)標(biao)準(zhun)物質。對(dui)於(yu)細菌毒素，由(you)於(yu)其可(ke)能(neng)具(ju)有活性(xing)，在進(jin)化學(xue)實(shi)驗室(shi)前(qian)需(xu)要(yao)先(xian)進行滅菌處(chu)理。此(ci)外，在取(qu)樣(yang)過程中要(yao)確(que)保(bao)樣(yang)品充(chong)分(fen)混合均(jun)勻，以(yi)避免(mian)結(jie)果(guo)受分(fen)布(bu)差(cha)異(yi)影響(xiang)，同(tong)時保證(zheng)所(suo)有樣(yang)品經過(guo)充(chong)分(fen)滅活以(yi)獲得(de)穩定壹致的(de)結果(guo)。

3、毒素類(lei)的(de)樣(yang)品很容(rong)易不均(jun)勻，初復(fu)測差(cha)異(yi)很大(da)，有沒(mei)有好點(dian)的(de)解(jie)決(jue)辦(ban)法？

答(da)：細菌毒素是在食(shi)品部分(fen)區域(yu)裏(li)出(chu)現(xian)的(de)汙染物質，不像(xiang)農(nong)藥(yao)或獸(shou)藥殘(can)留(liu)的(de)均(jun)勻分(fen)布(bu)，而(er)是像(xiang)真(zhen)菌毒素壹樣(yang)，通(tong)常在食(shi)品中(zhong)呈(cheng)不均(jun)勻分(fen)布(bu)，這可(ke)能(neng)導致取(qu)樣(yang)時出(chu)現(xian)結果(guo)差(cha)異(yi)。解(jie)決(jue)分(fen)布(bu)差(cha)異(yi)的(de)壹個(ge)方法(fa)是大(da)量(liang)取(qu)樣(yang)，並充(chong)分(fen)混合樣(yang)本(ben)，以確(que)保(bao)數(shu)據的(de)準確(que)性(xing)與壹致性(xing)。另(ling)壹個(ge)重(zhong)要(yao)步(bu)驟是確(que)保(bao)食(shi)品樣(yang)品在檢測前(qian)至少已(yi)充分(fen)滅菌，避免(mian)因(yin)細(xi)菌產(chan)毒的(de)動態(tai)變(bian)化導致測量數(shu)值的(de)不準確(que)。這些(xie)措施有助於(yu)提高(gao)檢測結果(guo)的(de)可(ke)靠(kao)性(xing)，減(jian)少(shao)因(yin)取(qu)樣(yang)或細(xi)菌再(zai)次(ci)產毒帶來的(de)誤(wu)差(cha)。通(tong)過上述方法，可(ke)以(yi)更(geng)有效(xiao)地解(jie)決(jue)和(he)應對在食(shi)品樣(yang)品檢測中遇(yu)到的(de)取樣(yang)和(he)數(shu)據穩定性(xing)問題。

張(zhang)曉(xiao)林(lin)  高(gao)級工程師  大(da)連(lian)海(hai)關(guan)技術(shu)中心(xin)

張(zhang)曉(xiao)高(gao)級工程師作題為(wei)《茶葉(ye)中(zhong)35種(zhong)吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿分(fen)離分(fen)析方(fang)法研(yan)究》的(de)報(bao)告。張(zhang)老師主(zhu)要(yao)分(fen)享了(le)在現(xian)行標準(zhun)下(xia)，針對35種(zhong)吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿（PA）的(de)質譜分(fen)析方(fang)法建立及分(fen)離的(de)難(nan)點，特(te)別(bie)是針對(dui)同(tong)分(fen)異(yi)構(gou)體(ti)的(de)共流(liu)出(chu)問題。其(qi)次(ci)，討論了當(dang)前(qian)吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿分(fen)離分(fen)析方(fang)法和(he)標(biao)準(zhun)制定情況(kuang)，包(bao)括(kuo)歐(ou)盟、美(mei)國(guo)和(he)中(zhong)國(guo)的(de)相關(guan)研(yan)究進展及針(zhen)對(dui)35種(zhong)吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿的(de)質譜分(fen)析方(fang)法建立及分(fen)離技術(shu)的(de)難(nan)點，強(qiang)調了生(sheng)物堿對(dui)食(shi)品安(an)全的(de)潛在威(wei)脅和(he)研(yan)究的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。

張(zhang)曉(xiao)林(lin)高(gao)級工程師“專家互動"環節，現(xian)場聽眾提出(chu)的(de)問題及(ji)解(jie)答(da)如(ru)下：

1、您(nin)介(jie)紹的(de)這些(xie)生(sheng)物堿國(guo)內有相關(guan)的(de)檢測及嗎(ma)？

（1）關(guan)於35種(zhong)吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿，有壹個(ge)正在起(qi)草中的(de)海(hai)關(guan)行業(ye)標準(zhun)，行業(ye)標準(zhun)牽頭(tou)單(dan)位海(hai)科(ke)中心(xin)，大(da)連(lian)海(hai)關(guan)技術(shu)中心(xin)是參與單位。目前(qian)這個(ge)標準(zhun)滿(man)足了EU2023/915中(zhong)茶(cha)葉(ye)關(guan)於吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿要(yao)求(qiu)。香(xiang)辛料和(he)中(zhong)草藥方面我(wo)們(men)也做了大(da)量(liang)的(de)實驗，有很多(duo)遠(yuan)超(chao)歐(ou)盟，特(te)別(bie)是中草藥，我們已(yi)經建立了涵(han)蓋歐(ou)盟藥(yao)典、美(mei)國(guo)藥典及(ji)歐(ou)盟汙染物的(de)44種吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿的(de)分(fen)析方(fang)法，目(mu)前(qian)該方(fang)法(fa)正在拓(tuo)展分(fen)析目(mu)標物為56種吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿。

（2）我(wo)國(guo)目前(qian)僅(jin)制(zhi)訂(ding)了《動物源食(shi)品中(zhong)9種(zhong)雙稠吡(bi)咯(ge)啶類生(sheng)物堿的(de)測定 液(ye)相色(se)譜-質譜/質譜法》（SN/T 5450-2022）、該方(fang)法(fa)針(zhen)對(dui)蜂蜜(mi)、乳及乳制品(pin)、畜禽(qin)肉(rou)(牛(niu)、豬、雞(ji))及其內臟(zang)中(zhong)9種吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物的(de)檢測，GH/T 1107-2015《蜂蜜(mi)中(zhong)5種雙稠吡(bi)咯(ge)啶類生(sheng)物堿的(de)測定高(gao)效液(ye)相色(se)譜-質譜/質譜法》主(zhu)要(yao)針(zhen)對蜂蜜(mi)樣(yang)品中(zhong)5種吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿的(de)檢測。

（3）國(guo)內吡(bi)咯(ge)裏西啶生(sheng)物堿無(wu)。

2、請(qing)問您(nin)做的(de)這些(xie)生(sheng)物堿裏(li)面(mian)，鉤吻(wen)堿和(he)烏(wu)頭類(lei)堿是否有相應的(de)液(ye)質方(fang)法(fa)研(yan)究？

（1）我(wo)們(men)目(mu)前(qian)的(de)方法(fa)尚未涵(han)蓋鉤(gou)吻(wen)堿和(he)烏(wu)頭類(lei)堿這兩種(zhong)劇毒生(sheng)物堿的(de)分(fen)析，但(dan)已(yi)涵(han)蓋了(le)其(qi)他生(sheng)物堿如(ru)麥角生(sheng)物堿、托(tuo)烷(wan)生(sheng)物堿等(deng)，並(bing)且(qie)正在進(jin)行采購(gou)其(qi)他生(sheng)物堿標(biao)準(zhun)品以(yi)擴(kuo)展檢測範圍。

（2）烏(wu)頭類(lei)堿因(yin)毒性較(jiao)大(da)，關(guan)註度(du)較(jiao)高(gao)，國(guo)內已(yi)有2個(ge)相關(guan)標準(zhun)，GB/T 38751-2020植物次(ci)生(sheng)代謝(xie)物生(sheng)物堿的(de)檢測 液(ye)相色(se)譜-質譜法，方(fang)法涵(han)蓋了(le)烏(wu)頭類(lei)堿、次(ci)烏(wu)頭類(lei)堿、新(xin)烏(wu)頭類(lei)堿等(deng)11種(zhong)生(sheng)物堿的(de)檢測。GB 36942-2018化妝(zhuang)品(pin)中(zhong)10種(zhong)生(sheng)物堿的(de)測定液(ye)相色(se)譜-質譜法，主(zhu)要(yao)針(zhen)對化妝(zhuang)品(pin)，中(zhong)草藥有壹個(ge)標準(zhun) ISO 23191-2020 中(zhong)有9種(zhong)烏(wu)頭類(lei)堿的(de)檢測方法(fa)（液(ye)相色(se)譜法）。

（3）鉤(gou)吻(wen)堿，目(mu)前(qian)有壹個(ge)廣(guang)西食(shi)品安(an)全地方標準DBS45/058-2019，食(shi)品中(zhong)鉤(gou)吻(wen)堿和(he)鉤(gou)吻(wen)堿子(zi)的(de)測定，第(di)壹法(fa)為(wei)液(ye)質質的(de)檢測方法(fa)，第(di)二法(fa)為氣質質的(de)檢測方法(fa)，第(di)三(san)法為液(ye)相高(gao)分(fen)辨(bian)質譜法。

3、像(xiang)藻(zao)毒素這類溶(rong)液(ye)標準物質的(de)制備(bei)，由於(yu)壹些(xie)藻毒素的(de)獲取非(fei)常(chang)困難(nan)，如(ru)何申報(bao)溶(rong)液(ye)標準物質？

雖(sui)然獲取困難(nan)，還是要(yao)通(tong)過富集、合成等(deng)手(shou)段(duan)得(de)到純(chun)品原料(liao)，根據JJF1855的(de)要(yao)求(qiu)，對(dui)純(chun)度(du)進(jin)行準確(que)定值，然後采(cai)用(yong)重(zhong)量(liang)容(rong)量(liang)法(fa)定值，才(cai)能(neng)申(shen)報(bao)溶(rong)液(ye)標準物質。

徐(xu)銀(yin) 高(gao)級工程師 天津市(shi)標準物質與穩定同(tong)位素標(biao)記技術(shu)研(yan)究重(zhong)點(dian)實(shi)驗室(shi)

徐(xu)銀(yin)高(gao)級工程師作題為(wei)《食(shi)物中汙染物標準物質解(jie)決(jue)方(fang)法》的(de)報(bao)告。徐(xu)老師報(bao)告主(zhu)要(yao)圍繞食(shi)品中(zhong)汙染物標準物質的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案展開，包(bao)括(kuo)標(biao)準(zhun)物質的(de)分(fen)類、產(chan)品(pin)類型，以及在研(yan)制過(guo)程中需(xu)解(jie)決(jue)的(de)技術(shu)問題。她(ta)首(shou)先(xian)介紹了(le)海(hai)洋(yang)毒素、真(zhen)菌毒素、生(sheng)物堿類(lei)標(biao)準物質的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案，其次(ci)討論了農藥、獸(shou)藥殘(can)留(liu)等(deng)汙染物的(de)標準(zhun)物質研(yan)制情況(kuang)。最(zui)後(hou)介(jie)紹(shao)了同(tong)位素內(nei)標在檢測過程中的(de)選(xuan)擇(ze)與註意(yi)事(shi)項(xiang)，討論了混合標準(zhun)品(pin)在研(yan)制過(guo)程中對(dui)異(yi)構(gou)體(ti)的(de)考慮(lv)，以及同(tong)位素內(nei)標的(de)選(xuan)擇(ze)原則。她(ta)表(biao)明標準物質在控制檢測質量(liang)和(he)確(que)保(bao)檢測結果(guo)的(de)可(ke)湖(hu)源(yuan)性、重(zhong)現(xian)性方(fang)面扮演(yan)著重(zhong)要(yao)角(jiao)色(se)，穩定同(tong)位素正從實驗室(shi)走(zou)向(xiang)監(jian)管(guan)壹線(xian)，為破(po)解(jie)食(shi)品汙染難(nan)題提供(gong)了(le)技術(shu)支(zhi)撐(cheng)

徐(xu)銀(yin)高(gao)級工程師“專家互動"環節，現(xian)場聽眾提出(chu)的(de)問題及(ji)解(jie)答(da)如(ru)下：

1、現(xian)在全氟化合物的(de)檢測，有些(xie)是混合物，帶有支(zhi)鏈(lian)的(de)同(tong)系物，這些(xie)全氟混(hun)合物有標(biao)準(zhun)品嗎(ma)？

答(da)：在全氟化合物檢測領域(yu)，針(zhen)對帶有支(zhi)鏈(lian)的(de)混合物，目前(qian)阿(e)爾塔已(yi)有對(dui)應的(de)標準(zhun)品可(ke)供(gong)使(shi)用(yong)。在標(biao)準(zhun)品研(yan)制過(guo)程中，研(yan)發(fa)團(tuan)隊(dui)會充(chong)分(fen)考慮(lv)支(zhi)鏈(lian)異(yi)構(gou)體(ti)的(de)存(cun)在對(dui)檢測的(de)影響(xiang)，不僅在混(hun)標(biao)定性(xing)研(yan)究階段就(jiu)將(jiang)支(zhi)鏈(lian)異(yi)構(gou)體(ti)的(de)區分(fen)納入(ru)考(kao)量，明確(que)標(biao)註出(chu)混(hun)合物中各(ge)類支(zhi)鏈(lian)異(yi)構(gou)體(ti)；而(er)且在原料(liao)確(que)認及濃(nong)度(du)定值環(huan)節，也會(hui)評(ping)估(gu)支(zhi)鏈(lian)結(jie)構(gou)對(dui)定量(liang)準(zhun)確(que)性(xing)的(de)影響(xiang)。這種精(jing)細(xi)化的(de)處理方(fang)式(shi)，使(shi)得(de)標(biao)準品能(neng)夠(gou)滿足不同(tong)應用(yong)場景(jing)的(de)需(xu)求(qiu)——無(wu)論是針對(dui)單壹構(gou)型，還是采用(yong)支(zhi)鏈(lian)異(yi)構(gou)體(ti)混(hun)合物的(de)檢測分(fen)析，阿(e)爾塔標(biao)準品均(jun)在證(zheng)書中(zhong)對成分(fen)組成(cheng)進(jin)行了清(qing)晰標註，為(wei)檢測工作提供(gong)了(le)可(ke)靠(kao)的(de)參考(kao)依據。

2、關(guan)於同(tong)位素內(nei)標的(de)選(xuan)擇(ze)有哪些(xie)註意(yi)事(shi)項(xiang)？

答(da)：首(shou)先(xian)，依據檢測標準(zhun)匹(pi)配(pei)標(biao)記(ji)類型。部分(fen)標準(zhun)會(hui)明確(que)規(gui)定使(shi)用(yong)氘(dao)標(biao)記(ji)或(huo)碳/氮(dan)標(biao)記(ji)內(nei)標(biao)，若標(biao)準(zhun)未作硬(ying)性(xing)要(yao)求(qiu)，則需(xu)結合實驗需(xu)求(qiu)靈(ling)活選(xuan)擇(ze)。例(li)如(ru)碳/氮(dan)標(biao)記(ji)內(nei)標(biao)穩定性(xing)更(geng)優，但(dan)成本(ben)較高(gao)；氘(dao)標(biao)記(ji)內(nei)標價(jia)格(ge)親民(min)且易獲取，不過需(xu)註意(yi)標記(ji)位置(zhi)可(ke)能(neng)引(yin)發(fa)的(de)氫(qing)氘(dao)交(jiao)換(huan)問題。

其(qi)次(ci)，考量(liang)目標物性質與檢測場景(jing)。當(dang)檢測對象包含同(tong)分(fen)異(yi)構(gou)體(ti)（如(ru)倍他米(mi)松(song)與地塞米(mi)松(song)）時，需(xu)避免(mian)結(jie)構(gou)相似導致響(xiang)應峰幹(gan)擾(rao)；所(suo)以(yi)我(wo)們選(xuan)擇(ze)內(nei)標(biao)時要(yao)結(jie)合外標的(de)性質進(jin)行選(xuan)擇(ze)。

最(zui)後(hou)，建立異(yi)常情況(kuang)的(de)溝(gou)通(tong)機(ji)制。若出(chu)現(xian)檢測結果(guo)異(yi)常，可(ke)及(ji)時與標準(zhun)物質生(sheng)產者（如(ru)阿爾塔等(deng)企(qi)業(ye)）或使(shi)用(yong)者聯動(dong)，從內標(biao)適(shi)用(yong)性、標(biao)記穩定性(xing)、實(shi)驗操作等(deng)維度(du)排查(zha)問題，確(que)保(bao)檢測的(de)準確(que)性(xing)。

3、像(xiang)藻(zao)毒素這類溶(rong)液(ye)標準物質的(de)制備(bei)，由於(yu)壹些(xie)藻毒素的(de)獲取非(fei)常(chang)困難(nan)，如(ru)何申報(bao)溶(rong)液(ye)標準物質？

答(da)：雖(sui)然獲取困難(nan)，還是要(yao)通(tong)過富集、合成等(deng)手(shou)段(duan)得(de)到純(chun)品原料(liao)，根據JJF1855的(de)要(yao)求(qiu)，對(dui)純(chun)度(du)進(jin)行準確(que)定值，然後采(cai)用(yong)重(zhong)量(liang)容(rong)量(liang)法(fa)定值，才(cai)能(neng)申(shen)報(bao)溶(rong)液(ye)標

郭(guo)藤 資深(shen)應用(yong)工程師 賽默飛世爾科技色(se)譜質譜部

郭(guo)藤工程師做題為(wei)《多(duo)級(ji)質譜掃(sao)描和(he)混(hun)合碎裂模(mo)式(shi)在痕量(liang)農(nong)殘(can)分(fen)析中(zhong)的(de)實戰應用(yong)效果(guo)》的(de)報(bao)告。郭(guo)老師首(shou)先(xian)介紹了(le)高(gao)分(fen)辨(bian)率質譜技術(shu)的(de)先(xian)進組件與掃(sao)描模(mo)式(shi)對(dui)比，其(qi)次(ci)介紹(shao)了高(gao)通(tong)量化工分(fen)析技術(shu)及其(qi)應用(yong)，突出(chu)STYLE方(fang)法在質譜分(fen)析中(zhong)的(de)優勢(shi)及(ji)靈(ling)敏(min)度(du)表(biao)現(xian)；討論了在高(gao)靈敏(min)度(du)質諧(xie)分(fen)析中(zhong)，如(ru)何處理化合物定量(liang)離(li)子單(dan)壹的(de)問題，通(tong)過使用(yong)同(tong)位素碎片離(li)子(zi)和(he)CADACD技術(shu)作為定性(xing)補(bu)充，以提高(gao)分(fen)析的(de)可(ke)靠(kao)性(xing)。此外，介紹了Stel平(ping)臺因(yin)其(qi)靈活性(xing)、快(kuai)速(su)掃(sao)描和(he)無(wu)需(xu)優化母(mu)離(li)子電(dian)壓等(deng)參(can)數(shu)的(de)優勢(shi)，能(neng)有效(xiao)應對多(duo)殘(can)留(liu)檢測方法(fa)的(de)挑戰，節省(sheng)實驗人員(yuan)的(de)時間並(bing)簡化操作流(liu)程。

郭(guo)藤資深(shen)應用(yong)工程師“專家互動"環節，現(xian)場聽眾提出(chu)的(de)問題及(ji)解(jie)答(da)如(ru)下：

請(qing)您(nin)介(jie)紹壹下(xia)用(yong)於食(shi)品中(zhong)做非靶向檢測的(de)質譜設(she)備(bei)？

答(da)：如(ru)果(guo)實驗室(shi)只(zhi)有三(san)重(zhong)四極(ji)桿，最好是SRM掃(sao)描速(su)度(du)比較(jiao)快(kuai)的(de)，可(ke)以(yi)做靶向的(de)篩查(zha)。如(ru)果(guo)要(yao)做更為(wei)嚴格(ge)的(de)準確(que)的(de)篩查(zha)，特別(bie)是非靶向篩查(zha)，最好使(shi)用(yong)高(gao)分(fen)辨(bian)質譜，比如(ru)靜電(dian)場軌道阱(jing)質譜，分(fen)辨(bian)率高(gao)質量(liang)數(shu)測定準(zhun)確(que)。

“阿(e)爾塔有約(yue)"系列(lie)研(yan)討會(hui)自2022年推(tui)出(chu)以(yi)來，至今已(yi)持(chi)續到第(di)21期。我(wo)們也將(jiang)持(chi)續推(tui)出(chu)食(shi)品、環(huan)境(jing)、農(nong)殘、同(tong)位素、臨床(chuang)等(deng)專題內(nei)容(rong)，定期(qi)分(fen)享標(biao)準(zhun)物質在各(ge)領域(yu)的(de)技術(shu)應用(yong)及知(zhi)識，助推(tui)行業(ye)標準(zhun)化發(fa)展，請(qing)大(da)家(jia)持(chi)續關(guan)註。